Отказ оборудования и инженерной инфраструктуры

Отказ оборудования

Поломка производственного или офисного оборудования

Почему это важно. Выход из строя станков, техники, транспорта

Типичная ситуация. Поломка сервера, выход из строя станка

Меры снижения:

• Планово-предупредительное обслуживание. Регулярное ТО оборудования по графику

Отключение электроэнергии

Перебои в электроснабжении

Почему это важно. Блэкауты, аварии на подстанциях

Типичная ситуация. Остановка производства из-за отключения света

Меры снижения:

• ИБП и резервный генератор для критичных процессов. Бесперебойное питание для касс, сети и серверов; проверка нагрузки раз в квартал
• План работы при отключении электроэнергии. Описание действий персонала, ручные процедуры, список приоритетных нагрузок

Нарушение холодовой цепи и порча продуктов

Продукты портятся из-за отказа холодильного оборудования, отключения электричества или нарушения режимов хранения

Почему это важно. Без контроля температуры потери и риск отравлений растут; при перебоях электричества ущерб возникает за часы

Типичная ситуация. Отключили электричество на ночь, продукты на сумму выручки за неделю списаны

Отрасли: Общепит и HoReCa

Меры снижения:

• Датчики температуры с оповещением и журнал. Автоматические термодатчики в холодильных камерах с уведомлением в мессенджер и записью истории
• Резервное питание и план на отключение электричества. Источник бесперебойного питания или договорённость об аренде генератора, порядок перемещения продуктов

Остановка ключевого оборудования и нехватка запчастей

Поломка ключевого станка или линии останавливает производство, запчасти долго ждать или их нет

Почему это важно. Для малого производства один станок часто определяет весь выпуск; запчасти и сервис зависят от поставщиков и логистики

Типичная ситуация. Вышел из строя шпиндель станка, ждём запчасть 6 недель, срываем заказы

Отрасли: Производство

Меры снижения:

• Склад критичных запчастей и сервисные контакты. Определите детали с долгой поставкой и держите минимальный запас, заранее найдите сервис и замену
• План планово-предупредительного обслуживания. Регламент осмотров и замены узлов по наработке, журнал обслуживания, ответственный за оборудование